Komora veterinárních lékařů České republiky

KVL ČR byla založena zákonem 381 České národní rady ze dne 11. září 1991 o Komoře veterinárních lékařů ČR, ve znění pozdějších předpisů.

Tisková zpráva SVS – Mimořádná kontrola ve výkupnách medu odhalila i neregistrovanou provozovnu

Státní veterinární správa
Slezská 100/7, Praha 2, 12056
E-mailová adresa: epodatelna@svscr.cz
Tel.: 227 010 142, 227 010 219
http://www.svscr.cz/

Tisková zpráva

V Praze dne 15. 7. 2016

Mimořádná kontrola ve výkupnách medu odhalila i neregistrovanou provozovnu

Státní veterinární správa (SVS) v uplynulých měsících uskutečnila mimořádnou kontrolní akci zaměřenou na sběrny medu, které vykupují med od českých včelařů. Celkem bylo v celé České republice zkontrolováno 79 registrovaných výkupen medu. Nejvíce kontrol proběhlo v Plzeňském kraji, ve kterém se nachází 22 výkupen.

Cílem akce bylo zkontrolovat dodržování požadavků na sledovatelnost medu (tj. odkud med pochází). Zároveň proběhla i kontrola hygienických podmínek při jeho skladování, kontrola označování a balení medu. V tomto ohledu si výkupny vedly velmi dobře. Naproti tomu Městská veterinární správa v Praze odhalila neregistrovanou výkupnu medu. Provozovnu zkontrolovala a zaregistrovala. Kromě nesprávného označení medu bylo jinak vše v pořádku.

Při kontrolách bylo odebráno 30 vzorků medu, který v provozovnách zbyl z loňských zásob. Med byl posouzen smyslově a vyšetřen fyzikálně-chemicky na základní ukazatele jakosti a na rezidua antimikrobiálních látek.

Čtyři vzorky nevyhověly. Jeden vzorek obsahoval viditelné nečistoty, které svědčí o nehygienickém zacházení s medem. Další vzorek byl špatně označen. Zbylé 2 vzorky nevyhověly v parametru aktivita diastázy či koncentrace hydroxymetylfurfuralu, což může svědčit o nešetrném zacházení s medem, při kterém med ztrácí své cenné látky.

Dobrou zprávou na závěr je, že v žádném ze vzorků nebyla prokázána rezidua antimikrobiálních látek.

Mgr. Petr Pejchal
oddělení vnější komunikace
E: mluvci@svscr.cz  
T: +420 227 010 219
M: +420 607 060 350
www.svscr.cz