Poradna

Poradna: Kozí mléko

• Kozí mléko
  Barbora
  2014-07-04 13:18:31
  127.0.0.1

  Dobrý den, koupila jsem od domácího chovatele čerstvé kozí mléko, synovi jsem z něho připravila kakao ohřátím v mikrovlnce a sama jsem pouze ochutnala, běžně nekupujeme domácí mléko atak mě vystrašila informace, že pokud mléko nepřevařím můžeme z něj dostat klíšťovou encefalitidu nebo lymskou boreliózu. Jsem teď navíc v 15 týdnu těhotenství. Předem děkuji za radu, jsem z toho dost vyděšená a nevím co dělat. Barča

  
  Odpovídající: MVDr. Karel Daniel
  
  

  Nepřevařené kravské, kozí nebo jakékoliv jiné mléko bylo a je přirozeným zdrojem lidské potravy po staletí. Převaření mléka likviduje více či méně spolehlivě virové a bakteriální původce onemocnění přenosných na člověka. Pravděpodobnost, že nepřevařené kozí mléko bude zdrojem přenosu onemocnění na člověka je nízká, nikdy ji však nelze zcela vyloučit. Triviálním porovnáním: jako nikdy nelze zcela vyloučit, že se člověk stane obětí dopravní nehody nebo pádu meteoritu.

  MVDr. K. Daniel